- Ingredienti per 4 persone:
4 trance di salmone, pangrattato,prezzemolo,sale,burro
- Tempo di preparazione:
30'
- Procedimento:
Risciacquare le trance di salmone e farle scolare. Passare le trance nel pangrattato mischiato al prezzemolo.
Salare e avvolgere le trance in fogli di alluminio separate e gia' precedentemente imburrate.
- Vini consigliati:
- bianco di pitigliano toscana
- colli di luni vermentino liguria (colli di luni)
- locorotondo bianco puglia (locorotondo)
- pagadebit di romagna d.o.c. emilia romagna (colli di rimini)
- soave veneto (soave)
- etna bianco sicilia
- solopaca bianco campania
- prosecco di valdobbiadene veneto (valdobbiadene)
- est! est! est! lazio
